Diabetes mellitus ist eine Erkrankung des endokrinen Systems, die mit einem Insulinmangel im Körper verbunden ist.
Infolgedessen steigt der Glukosegehalt im Blut an, was zu Stoffwechselstörungen und allmählichen Schäden an fast allen Funktionssystemen des menschlichen Körpers führt. Die Krankheit ist in Typ 1 und Typ 2 Diabetes unterteilt.
Heute sind Ernährungs- und Ernährungsprobleme bei Diabetes mellitus jeglicher Art ein äußerst ernstes Problem, das jeder Patient nach Erhalt einer Krankheitsdiagnose aufwirft.
Im Allgemeinen sollte bei Diabetes jeden Tag die richtige Ernährung eingehalten werden, da sich die Gesundheit einer Person ohne Diät verschlechtert.
Tipps zur Senkung des Blutzuckers
Die Ernährung ist für Menschen mit allen Arten von Diabetes unerlässlich, aber die Ernährungsrichtlinien für Typ I- und Typ II-Diabetes unterscheiden sich. Im letzteren Fall kann die diätetische Reduzierung des Übergewichts die einzige therapeutische Maßnahme sein.
Ihr behandelnder Endokrinologe bestimmt die Art des Diabetes mellitus.
- Bei Typ-1-Diabetes: Eine angemessene Ernährung ist ein notwendiger Präzedenzfall für die Insulintherapie. Wenn Sie nicht darauf achten, sind alle Bemühungen zur Senkung des Blutzuckers umsonst - dieser Indikator stabilisiert sich nicht und wirkt sich auf den Zustand der Gefäße aller Organe und Systeme aus.
- Typ-2-Diabetes: Benötigt nicht immer Medikamente. Zunächst wird dem Patienten eine Diät empfohlen, die zur Gewichtsreduzierung beiträgt. Bei guter Dynamik sind in diesem Fall möglicherweise überhaupt keine Medikamente erforderlich.
Allgemeine Tipps zur Senkung des Blutzuckers:
- Reduzieren Sie die Aufnahme von Soda, Limonade und Säften. Bei regelmäßigem Verzehr von gesüßten Getränken steigt das Risiko, an Diabetes zu erkranken, um ca. 15%. Reduzieren Sie beim Trinken von Tee und Kaffee die Menge an Sahne und Süßungsmitteln.
- Versuchen Sie, zuckerfreie Lebensmittel wie ungesüßten Eistee, Joghurt oder ungesüßtes Haferflocken zu wählen. Sie können Ihr Essen nach Ihren Wünschen süßen. Wahrscheinlich fügen Sie Ihrem Essen viel weniger Zucker hinzu als der Hersteller.
- Ersetzen Sie Ihre Lieblingssüßigkeiten durch gesündere Lebensmittel. Anstelle von Eis die gefrorenen Bananen zerdrücken und die Mischung mit einem Mixer für ein großartiges Dessert schlagen. Anstelle Ihrer Lieblingsmilchschokolade ist es besser, ein Stück dunkle Schokolade zu essen.
Es ist besonders wichtig, eine Diät gegen leichten Diabetes einzuhalten, da dies praktisch die Hauptbehandlung ist.
Ernährungsunterschiede bei Typ 1 und Typ 2 Diabetes
Bei Patienten mit Typ-1-Diabetes mellitus ist eine kalorienarme Diät erforderlich (25-30 kcal pro 1 kg Körpergewicht), die Spätkomplikationen der Krankheit verhindert. In diesem Fall ist die Ernährung äußerst wichtig, sie muss unbedingt eingehalten werden. Die wichtigste Sache, die bei der Zusammenstellung einer Diät berücksichtigt werden muss, ist das Gleichgewicht von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten.
Typ-2-Diabetes-Patienten wird eine subkalorische Diät verschrieben (der tägliche Energiewert von Lebensmitteln beträgt 1600-1800 kcal). Mit einer solchen Diät sollten Patienten etwa 300 bis 400 g Körpergewicht pro Woche verlieren. Bei starkem Übergewicht reduziert sich die tägliche Kalorienmenge entsprechend dem prozentualen Übergewicht auf 15-17 kcal pro 1 kg.
Grundlagen der Ernährung
In jedem Einzelfall verschreibt der Arzt einem Patienten mit Diabetes mellitus eine spezielle Diät, die eingehalten werden muss, um einen normalen Körper zu erhalten.
Wenn Sie anfangen, gut zu essen, befolgen Sie jeden Tag diese einfachen Regeln:
- Es ist notwendig, tagsüber 5-6 Mal in kleinen Portionen (alle 2-3 Stunden) zu essen.
- Das Verhältnis von Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten muss ausgeglichen sein.
- Die Menge an Kalorien, die aus der Nahrung aufgenommen wird, sollte dem Energieverbrauch des Patienten entsprechen.
- Eine Person sollte eine angemessene Ernährung erhalten: bestimmte Gemüse- und Obstsorten, Getreide, Fleisch und Fisch aus der Nahrung, natürliche Säfte ohne Zuckerzusatz, Milchprodukte, Suppen.
Die Nahrung eines Diabetikers sollte reich an Vitaminen sein, daher ist es nützlich, Vitaminträger in die Ernährung aufzunehmen: Backhefe, Bierhefe, Hagebuttenkochung, SPP, Nahrungsergänzungsmittel.
Ernährungsregeln für Diabetes mellitus für jeden Tag
Die folgenden Lebensmittel können mit Diabetes gegessen werden:
- Brot: bis zu 200 Gramm pro Tag, meistens schwarz oder spezieller Diabetiker.
- Kochsuppen mit Gemüsebrühe, die Verwendung von schwacher Fleisch- und Fischbrühe ist 1-2 mal pro Woche erlaubt.
- Fleisch- und Geflügelgerichte. Bei Diabetes mellitus dürfen gekochtes Rindfleisch, Hühnchen und Kaninchen gegessen werden.
- Gemüse und Kräuter. Es wird empfohlen, Kartoffeln, Rüben und Karotten nicht mehr als 200 Gramm pro Tag zu konsumieren. Aber auch anderes Gemüse (Kohl, Salat, Radieschen, Gurken, Zucchini, Tomaten) und Gemüse (außer würzigen) kann fast uneingeschränkt roh und gekocht verzehrt und gelegentlich gebacken werden.
- Getreide, Hülsenfrüchte und Nudeln sollten nicht häufig gegessen werden. Wenn Sie sich entscheiden, einen Teller Spaghetti zu essen, lehnen Sie an diesem Tag Brot und andere kohlenhydrathaltige Lebensmittel und Gerichte ab.
- Eier können nicht mehr als 2 Stück pro Tag verzehrt werden und zu anderen Gerichten hinzugefügt werden, gekocht, gekocht oder als Omelett.
- Früchte und Beeren saurer und bittersüßer Sorten (Antonovka-Äpfel, Orangen, Zitronen, Blaubeeren, rote Johannisbeeren . . . ) - bis zu 200-300 Gramm pro Tag.
- Milch - mit Genehmigung eines Arztes, Kefir, Joghurt (nur 1-2 Gläser pro Tag), Hüttenkäse (50-200 Gramm pro Tag) in natürlicher Form oder in Form von Quark, Käsekuchen und Pudding.
- Es wird empfohlen, täglich Hüttenkäse zu konsumieren, bis zu 100-200 Gramm pro Tag in natürlicher Form oder in Form von Quark, Käsekuchen, Pudding, Eintöpfen. Hüttenkäse sowie Haferbrei und Buchweizen, Kleie und Hagebutte verbessern den Fettstoffwechsel und normalisieren die Leberfunktion. Sie verhindern Fettveränderungen in der Leber.
- Milchtee, milder Kaffee, Tomatensaft, Obst- und Beerensäfte (Gesamtflüssigkeit mit Suppe bis zu 5 Gläser pro Tag).
Planen Sie Ihr Menü jeden Tag sorgfältig und verwenden Sie nur gesunde und für Sie notwendige Lebensmittel.
Verbotene Produkte
Man sollte über die Ernährung von Patienten mit Diabetes nachdenken. Zuallererst sollten Menschen, bei denen diese Krankheit diagnostiziert wurde, solche Produkte ablehnen:
- Süßigkeiten, Schokolade, Süßwaren, Backwaren, Marmeladen, Honig, Eis und andere Süßigkeiten;
- Würzige, würzige, salzige und geräucherte Vorspeisen und Gerichte, Lamm- und Schweinefett;
- Pfeffer, Senf;
- Alkoholische Getränke;
- Trauben, Bananen, Rosinen;
- Zucker ist nur in geringen Mengen mit Genehmigung eines Arztes zulässig.
Alle Diabetes-Lebensmittel sollten nach einem Zeitplan verzehrt werden. Um den Blutzucker zu kontrollieren, sollte das Tagesmenü Ballaststoffe enthalten.
Beispielmenü des Tages
Wenn Sie eine Typ-2-Diabetes-Diät einhalten, können Sie sich an ein einfaches Menü halten, das zwischen zulässigen Lebensmitteln wechselt.
Beispiel-Nr. 1
- Frühstück: Brei, Ei. Brot. Kaffee.
- Snack - Naturjoghurt mit roten Beeren.
- Mittagessen: Gemüsesuppe, Hühnerbrust mit Salat (Rote Beete, Zwiebel und Olivenöl) und gedünstetem Kohl. Brot. Kompott.
- Nachmittagssnack: fettarmer Hüttenkäse. Tee.
- Abendessen: Seehecht, gebacken in saurer Sahne, Gemüsesalat (Gurken, Tomaten, Kräuter oder anderes Gemüse der Saison) mit Pflanzenöl. Brot. Kakao.
- Zweites Abendessen (einige Stunden vor dem Schlafengehen): Naturjoghurt, Bratapfel.
Beispiel-Nr. 2
- Frühstück: 150 g Hüttenkäse, 150 g Buchweizen oder Haferflocken, Schwarzbrot, ungesüßter Tee.
- Zweites Frühstück: Kompott ohne Zucker 250 ml.
- Mittagessen: Hühnerbrühe 250 g, gekochtes mageres Fleisch 75 g, gekochter Kohl - 100 g, ungesüßte Gelatine - 100 g, Brot, Mineralwasser 250 ml.
- Nachmittagssnack - Apfel 1 Stck.
- Abendessen: 150 g gedünstetes Gemüse, 100 g Fleischbällchen, Kohlschnitzel - 200 g, Brot, ungesüßte Hagebuttenbrühe.
- Zweites Abendessen: Joghurt trinken - 250 ml.
Beispiel-Nr. 3
- Frühstück: Karotten-Apfelsalat - 100 g fettarmer Hüttenkäse mit Milch - 150 g Brot mit Kleie - 50 g ungesüßter Tee - 1 Glas. Zweites Frühstück: Mineralwasser - 1 Glas, Apfel.
- Mittagessen: Gemüsesuppe mit Soja - 200 g, Fleischeintopf - 150 g, Gemüsekaviar - 50 g. Roggenbrot - 50 g. Tee mit Xylit - 1 Glas.
- Snack: Obstsalat - 100 g. Ungesüßter Tee - 1 Glas.
- Abendessen: Fischschnitzel - 150 g, Hirse-Milchbrei - 150 g. Kleiebrot - 50 g ungesüßter Tee - 1 Glas. Zweites Abendessen: Kefir - 1 Glas.
Denken Sie daran:Ein Diabetiker sollte keinen Hunger haben. Sie sollten zur gleichen Zeit essen, aber wenn zwischen den Hauptmahlzeiten ein leichter Hunger auftritt, sollten Sie ihn auf jeden Fall mit einer Tasse Tee oder Gemüse anfeuchten. Aber es sollte nur ein leichter Snack sein - übermäßiges Essen ist für einen Diabetiker gefährlich.